La sardine est un poisson qui ne manque pas d’atouts. D’abord atout santé puisqu’il contient du calcium, du fer, du phosphore, de l’oméga-3 et de la vitamine D. Ensuite atout pratique, car ce poisson gras est vendu en boîte, conservant l’ensemble de ses propriétés nutritionnelles. Enfin, atout culinaire dans la mesure où la sardine se marie harmonieusement avec toutes sortes de plats. Focus sur les vertus de la sardine pour notre organisme.
Que contient la sardine ?
À l’instar des autres membres de la famille des poissons gras, la chair de la sardine est très riche en oméga-3. Ces acides gras essentiels à l’organisme permettent de protéger contre les maladies cardiovasculaires. Ils contribuent aussi à prévenir l’apparition de maladies comme la dépression. La sardine contient également de grandes quantités de vitamines et de minéraux : vitamine B complexe, vitamine D, calcium, fer, iode, phosphore et sélénium.
Sardines en boîte ou sardines fraîches ?
L’autre avantage de ce savoureux poisson est qu’il conserve ses propriétés lorsqu’il est mis en boîte. Il s’apprête aussi bien frais qu’avec une boîte de sardine à l’ancienne. La sardine en conserve est préservée dans de l’eau, de l’huile, du bouillon ou de la sauce tomate. Les sardines sont présentées dans leur entièreté ou en filets. Si vous en mangez tous les jours, vous bénéficiez de 40 % de l’apport quotidien recommandé en calcium.
Combien de sardines manger pour être en bonne santé ?
Pour être en bonne santé, il est recommandé de consommer entre 500 et 1 800 mg d’oméga-3 quotidiennement. Sachant que 100 g de sardine contiennent 1 500 mg d’oméga-3, la boîte de conserve est votre meilleur remède santé. D’autant que vous pouvez en accompagner une multitude de plats.
Ajoutez des sardines à une boîte de conserve de soupe de poisson pour faire le plein d’iode. Réduisez les sardines entières en purée à étaler sur du pain avec de la tomate et un peu de mayonnaise. Rehaussez vos salades, vos pizzas et autres tartes avec des filets de sardine pour profiter d’un délicieux mélange de saveurs. Laissez aller votre imagination et créez vos propres recettes à base de sardines.
Faites le plein d’acides gras oméga-3 quotidiennement en mangeant des sardines. Les propriétés nutritionnelles de ce poisson gras vous permettent de renforcer votre système immunitaire. Il suffit d’ouvrir une boîte de sardines pour confectionner en un rien de temps un repas sain et savoureux.