Ingrédients : 3 verres de quinoa, 6 verres d’eau salée, 1/2 concombre long, 1 petit poivron rouge, 1 oignon blanc, 3 tomates, 8 à 10 c. à s. d’huile d’olive, 1 poignée de menthe fraîche, 1 poignée de persil, Sel aux herbes. Préparation : 1/ Versez le quinoa dans l’eau…
Qu’est ce que le vin biologique?
Le vin bio est issu d’un sol qui n’a pas été traité par des engrais chimiques :herbicides, insecticides…. En outre, pendant la vinification, le vin ne reçoit aucun additif chimique de synthèse. La gamme des vins bio On trouve désormais une large gamme de vins bénéficiant du label agriculture biologique…
Gelée royale biologique
La gelée royale est fabriquée par les abeilles pour toutes les larves de la colonie : de leur éclosion jusqu’au 3ème jour de leur existence. Cette substance est fabriquée pour les larves destinées à devenir reines. Ces larves consomment la gelée jusqu’au 5ème jour de leur existence. La reine consomme…
Salade niçoise bio au boulghour
Ingrédients : 2 verres de boulghour, 2 verres d’eau, 2 poignées de haricots verts, 4 oeufs , 6 c. à s. d’huile d’olive, 4 tomates, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 poignée de persil, Olives noires. Préparation : 1/ Mettez le boulghour à cuire dans l’eau salée pendant 10 à…
Tarte aux légumes
Ingrédients : 1 yaourt de soja, 2 verres de farine de petit épeautre, 2 c. à s. d’huile d’olive, sel, 500 g d’épinards frais, 15 cl de lait de riz, 4 œufs, 100 g de tofu fumé, 2 cuillères à soupe de graines de tournesol. Préparation : 1/ Mélangez ensemble…
Gâteau BIO moelleux au chocolat fondant
Ingrédients : Pour 4 ramequins, 100 g de chocolat noir, 2 c. à s. de lait de riz (ou de soja), 20 g de sucre de canne complet, 2 oeufs, 20 g de farine de riz, 1 c. à c. rase de cannelle en poudre. Préparation : 1/ Dans une…
Salade d’avocats et de kiwis
Pour 4 personnes 3 avocats 4 kiwis 1 ou 2 oranges Jus de citron 3 cs d’huile d’olive 1 cs de vinaigre balsamique 1 cs de moutarde Cerfeuil Mélange d’herbes pour salade Sel, poivre Préparation Épluchez les avocats et les kiwis. Coupez les avocats en dés et les kiwis en…
Comment reconnait-on un produit bio?
Pour identifier un produit bio, quel que soit le lieu d’achat et son conditionnement (cageot ou emballage), vous devez voir figurer la mention « Issu de l’agriculture biologique » et le nom de l’organisme certificateur. Le logo AB, en revanche, est facultatif bien que souvent présent. Propriété du ministère de…
Poisson feuilleté avec son duo mangue-orange
Pour 4 personnes 1 mangue 2 oranges 4 filets de cabillaud 2 rouleaux de pâte feuilletée La Vie Claire 3 cs de crème fraîche La Vie Claire Curry sel, poivre 3 cs de maïzena Préparation Pressez les oranges pour en récupérer le jus et prélevez les zestes. Réservez. Pelez la…
Blancs de poulet aux fruits secs
Pour 4 personnes 5 blancs de poulet 300 g de boulgour gros 1 c. à café de fenouil graines 2 c. à café de curry indien 1 c. à soupe de dattes medjol 2 c. à soupe de figues sèches 2 c. à soupe de miel d »acacia 4 c. à…